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INSTITUT UNIVERSITAIRE DE LA VIGNE ET DU VIN - JULES GUYOT

Audit terroir

Comme chaque année depuis 6 ans, les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir sont directement impliqués dans la réalisation d'un audit terroir, dans le cadre de leur formation, sous la responsabilité de Benjamin Bois et Sandrine Rousseaux.

L'innovation est tout particulièrement au rendez vous cette année, puisque l'audit est réalisé sur l'ile de Minorque (Baléares) à la demande d'une structure ayant pour ambition de créer un nouveau site viti-vinicole.

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Université de Bourgogne