Créé en 1992, cette composante de l’Université a pour missions essentielles :
- de former les étudiants en formation initiale et continue dans les domaines scientifiques de la viticulture, de l’oenologie, de la commercialisation des produits vinicoles, et de l’oenotourisme.
- de conduire des recherches en Sciences de la Vigne et en Oenologie.
- et de participer à l’avancement et à la transmission des connaissances sur la vigne et le vin.
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