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INSTITUT UNVERSITAIRE DE LA VIGNE ET DU VIN - JULES GUYOT

Accueil

Bienvenue à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot",

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Créé en 1992, cette composante de l'Université a pour missions essentielles :

  • de former les étudiants en formation initiale et continue dans les domaines scientifiques de la viticulture, de l'oenologie, de la commercialisation des produits vinicoles, et de l'oenotourisme.
  • de conduire des recherches en Sciences de la Vigne et en Oenologie.
  • et de participer à l'avancement et à la transmission des connaissances sur la vigne et le vin.
 

Candidatures 2014 2015

Les candidatures pour la rentrée prochaine sont ouvertes.

Les dossiers de candidature de Licence, Master et DNO sont accessibles en cliquant ici :

Pour les diplômes universitaires de Formation continue, contacter :

Assistante de formation continue :

Valérie CROISET

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03 80 39 91 41

Chargé de mission :

Laurent JAILLET

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03 80 39 51 95

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Le Domaine de l'Université s'agrandit !

L'inauguration de la nouvelle halle technologique du crémant et de l'extension du Domaine viticole de l'Université à Marsannay sera inaugurée le vendredi 31 janvier 2014 à partir de 18h30 en présence de  personnalités.

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Journée Portes ouvertes

Mercredi 5 février, venez découvrir l'IUVV-Institut Jules Guyot.

Visite, rencontres avec des Responsables pédagogiques, suivez le Programme en cliquant ici

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Soutenance de thèse

Nabil AOUDIA, Doctorant de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée "Impact de la croissance en biofilm sur l'activité probiotique de souches du genre lactobacillus" le jeudi 13 février à 14 h, amphithéâtre COURTOIS, 2ème étage aile Sud, bâtiment Sciences Gabriel.

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Colloque WAC

La prochaine édition du Colloque WAC aura lieu les mercredi 26, jeudi 27 et vendredi 28 mars 2014 à BEAUNE.

Plus d'infos sur le site : http://wac.u-bourgogne.fr/

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Soutenance de thèse

Mohand SADOUDI, doctorant de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse "Intérêts biotechnologiques de levures non-saccharomyces" le mercredi 19 février 2014 - salle du conseil (soutenance de thèse confidentielle)

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A l'heure de France Culture

In Vino Veritas : Quelle belle vérité !

C'est aussi le titre d'une série de reportages que Martin Quenehen a réalisés récemment à l'Insitut Jules Guyot, dans le cadre de son émission Grantanfi.

grantanfiAccéder à l'émission

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Diplôme Universitaire Vin, Culture et Oenotourisme : passe d'armes

Le 14 octobre, lors de la rentrée du DU Vin, Culture et Oenotourisme, les "anciens étudiants" ont rencontré les nouveaux, lors d'une remise de diplômes joyeuse.

Ces rencontres ont favorisé les échanges et les encouragements pour démarrer l'année en beauté !

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Présentation  des vins du Domaine de l'uB par Michèle Guilloux-Benatier, responsable du diplôme.

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Rencontres du Clos Vougeot

Du 3 au 5 octobre, se sont tenues les désormais incontournables "Rencontres du Clos Vougeot", organisées par la Chaire UNESCO.

Cette année, c'est la Cave qui était au centre de ces rencontres. Lieu mystérieux et mythique s'il en est, la Cave a visiblement inspiré les orateurs, qui ont tous offert des conférences très vivantes, mêlant l'imaginaire, l'histoire, la tradition et l'innovation, des pratiques ancestrales à la haute technologie, en passant par la littérature et autres contes.

La porte est maintenant refermée. Rendez-vous est déjà pris pour l'année prochaine, même saison.

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Soutenance de thèse

Mohammad SALMA, doctorant dans l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse le 7 Novembre sur cette thématique :

"Etude et caractérisation de l'état viable mais non cultivable chez saccharomyces cerevistae"

 

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Actualités

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