Nom : BOEHLER
Prénom : Julien
Diplôme et promotion : Licence Sciences Vigne (2012-2013), Master Vigne Vin Terroir (2013-2015)
(Ville d’origine) : Molsheim
Poste occupé aujourd’hui : Associé – gérant d'exploitation viticole
Entreprise : EARL Boehler
- Ce que vous retenez de votre passage à l’IUVV :
Une ambiance chaleureuse et sincère qui permet un apprentissage de connaissances solides autour de la vigne et du vin.
- Ce que vous a apporté la formation :
Une ouverture au monde viti-vinicole, de la facilité à comprendre le monde du vin, des connaissances poussées sur le système vigne – terroir. Les connaissances biochimiques, biologiques et physiologiques sont aujourd'hui de précieux alliés pour conduire une vigne à haut potentiel qualitatif.
- Les moments forts :
L'audit de terroir, l'AOVB, la relation étudiants / enseignants, les stages de formation.
- L’équipe enseignante :
Une disponibilité vers les étudiants, des compétences scientifiques aussi orientées vers de la production concrète, de l'écoute quant aux évolutions de la filière.
Nom : DEBEAULIEU
Prénom : Alban
Diplôme et promotion : Licence Sciences Vigne (2010-2011), DNO (2011-2013)
Poste occupé aujourd’hui : Directeur technique / Winemaker
Entreprises : Beck Family Estates, Abbott Claim (Oregon, USA)
- Ce que vous retenez de votre passage à l’IUVV :
Les rencontres faites durant trois années passées à l’IUVV, ainsi que d’avoir trouvé en Bourgogne viticole une base culturelle et identitaire forte qui a influencé le développement de ma propre approche de la production viti-vinicole.
- Ce que vous a apporté la formation :
Un bagage scientifique et technique très complet, de l’agronomie à la chimie organique, de la physiologie végétale à la thermodynamique.
- Les moments forts :
Chaque opportunité de mise en pratique, en perspective et en contexte des
connaissances dispensées en cours. Chaque dégustation, mise en situation, visite de domaine ou d’intervenant extérieur. Et la vie étudiante, les liens et amitiés tissées dans et autour de l’IUVV, le développement d’un groupe d’amis passionné par le vin.
- L’équipe enseignante :
Toujours très disponible et avenante, pointue dans ses domaines de recherche et pédagogue, passionnée et dynamique.
Si vous souhaitez apporter votre témoignage, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante : marielle.adrian@u-bourgogne.fr
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