🌱🍷🍇 𝐉𝐨𝐮𝐫 𝟒 𝐝𝐞 𝐥’𝐚𝐮𝐝𝐢𝐭 : 🌫️ Le brouillard matinal n’a pas arrêté la motivation des étudiant.e.s. 📊 Les 81 capteurs de température posés en mars ont été récupérés. les analyses des…

Jour 3 de l’audit : Cette troisième journée a été consacrée à la poursuite de la collecte de données. En parallèle, certains groupes d’étudiants se sont concentrés sur le relevé des capteurs…

𝐉𝐨𝐮𝐫 𝟐 Après la validation du protocole, place aux mesures ! Sur une cinquantaine de parcelles, les étudiant.e.s en petits groupes sont en pleine collecte de données relatives à l’état du vignoble (estimation du…

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Grande fierté pour le domaine de l’université de Bourgogne et l’Institut Jules Guyot  : Le Bourgogne Rouge 2022, produit par le domaine de l’université de Bourgogne, a obtenu la note remarquable de…

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La promo 2024/2025 du Master 2 Vigne Vin Terroir a fait sa rentrée ce lundi 30 septembre !…

Cours de dégustation pour nos M1 Vigne Vin Terroir avec Jordi BALLESTER, notre enseignant spécialiste en analyse sensorielle.…

Rentrée de la « certification Developper et promouvoir un projet oenotouristique ». Pendant ces 2 jours les apprenants ont decouvert l’université de Bourgogne et l’IUVV. Ils ont suivi des cours et travaux pratiques en…

Les vendanges ont débuté pour les crémants ce jeudi 12 septembre au domaine de l’Université de Bourgogne !…

C’est fait ! Après deux belles années, toutes nos félicitations à nos diplômés de la promo 2022-2024 du DNO de l’IUVV. Un grand merci au Domaine au Domaine Jacques Prieur de nous…

Vous êtes passionnés, motivés par les métiers associés aux filières vinicoles, brassicoles ou à la distillation et titulaires d’une 1ère année de master ou équivalent ? Rejoignez-nous pour une formation internationale Master…

Du 12 au 14 juin, se tiendra la 24ème édition du colloque du club des bactéries lactiques au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation. Organisé par l’UMR PAM, ce congrès…

L’année dernière, Jamy Gourmaud et son équipe se sont déplacés aux quatre coins de la France afin de réaliser un reportage sur l’impact du réchauffement climatique sur les produits du terroir 🍷🧀…

Un nouveau livre co-édité par le Pr Hervé Alexandre, enseignant-chercheur à l’IUVV et Rosanna Tofalo, Pr à l’université de Teramo vient d’être publié. « New frontiers in sparkling wine production« , cet ouvrage propose…

Dans cet article publié sur Nature Reviews Earth and Environment, Benjamin Bois et Sébastien Zito évoquent les impacts du changement climatique et les adaptations de la production vitivinicole : https://www.nature.com/articles/s43017-024-00521-5…

La promotion du M2 Vigne Vin Terroir a été reçue par Bernard Bouvier (Domaine René Bouvier, Brochon) dans le cadre de l’audit mené cette année. Mr Bouvier, président de l’ODG Marsannay, a…

Second regroupement du DUVCO hybride : Visite technique au domaine Pataille à Chenôve : échanges avec Laurent Pataille autour des approches vitivinicoles du domaine, dans la parcelle du Clos du Roy et…

Carton plein pour les portes ouverts de l’IUVV mercredi 7 février où nous avons pu renseigner des curieux de tous horizons ! Très certainement des futur.e.s étudiant.e.s IUVV dans le lot !…

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Le domaine de la Romanée Conti a une nouvelle fois accueilli les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin Terroir pour des échanges autour de la gestion des sols. Cette visite était organisée…

Élections aux conseils centraux 2024…

La formation Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (PFAA) évolue à partir de septembre 2024. La deuxième année de formation préparée à l’IUVV intègre un nouveau partenaire, l’HES-SO à Changins (Suisse) pour un module…

SAVE THE DATE 📆 : L’IUVV sera présent au forum des métiers vigne et vin qui aura lieu à la cité des climats de Beaune de 10h à 18h. Venez découvrir nos…

Une visite avec les étudiants du M2PFAA à Cruzille pour découvrir Le Domaine Guillot – Vignes du Maynes. Un grand merci à Julien Guillot pour son accueil et la transmission au cours…

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Ampelos, médaille d’or 2023 au SITEVI Innovation Awards. Ampelos est un logiciel de formation à la taille de vignes. Il va permettre de former les opérateurs aux bonnes pratiques et aux bonnes postures…

Le 20 mars 2024, l’institut Jules Guyot et le SEFCA vous proposent une formation sur « Les Risques climatiques : Comprendre, Anticiper, Gérer ». Toutes les infos sur l’image ci-dessus.…

Bonjour à tous et toutes ! La journée portes ouvertes du domaine de l’université de Bourgogne revient ! Ce sera le samedi 2 décembre de 9h00 à 17h00, 16 rue du carré à Marsannay la Côte. Et quoi de…

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Cette année retour en terre bourguignonne avec un audit sur le Clos du Chapitre (AOC Marsannay, sur la commune de Chenôve). Malgré une météo incertaine, les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin…

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Vous êtes attiré par le monde l’entreprenariat ou vous avez un projet d’entreprise en tête ? Venez participer à VITA’CRÉA ! Du 20 au 24 novembre, discuter avec des experts, présenter votre…

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La promotion 2023/2024 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) accompagné au centre de la responsable de formation, Raphaëlle Tourdot-Maréchal.  Photo : Anne-Marie FLACK…

Visite du Domaine de la Romanée-Conti pour la promo du Master 2 Vigne-Vin-Terroir 2023-2024 ! Un immense merci à Bertrand de Villaine pour son accueil, sa disponibilité, les échanges enrichissants et la…

Salle comble au Clos de Vougeot à l’occasion de la 17ème rencontre du Clos-Vougeot organisée par la Chaire Culture et Traditions du vin. Le thème portait sur la biodiversité dans la vigne…

La nuit européenne des chercheurs, c’est ce vendredi 29 septembre. Venez nous retrouver à la halle de tennis de l’UFR STAPS à partir de 18h jusqu’à 22h30.         On…

Premiers coups de sécateurs au domaine de l’université de Bourgogne. Un grand merci au personnel de l’IUVV et aux étudiants pour leur aide!…

La chambre d’agriculture de Côte d’Or recrute un conseiller viticole spécialisé en matériel végétal + un conseiller viticole expérimenté N’hésitez pas à consulter les offres en cliquant sur les liens suivants et à…

Dans cet article de radio Canada, Benjamin BOIS, maître de conférences spécialisé en agroclimatologie à l’IUVV, revient sur les conséquences du changement climatique sur les vendanges et la qualité des vins. https://ici.radio-canada.ca/recit-numerique/6324/nourriture-climat-agriculture-cafe-olives-crevettes-vin-chocolat…

Une nouvelle page s’écrit dans le partenariat entre l’Université de Bourgogne et l’Université du Kentucky. Longue de 20 ans, la coopération entre les deux établissements permet chaque année d’organiser des échanges d’étudiants…

Une équipe de chercheurs de l’IUVV est présente à Bordeaux. Ils prennent part à la conférence Oeno-Macrowine 2023 qui se déroule du 10 au 13 juillet 2023. Toutes les infos sur leur…

La Maison Arthur Metz est à la recherche de son/sa futur(e) stagiaire DNO 1 pour les prochaines vendanges et vinifications !  N’hésitez pas à postuler si l’offre vous intéresse :  Les détails…

Ce vendredi 7 juillet 2023 a eu lieu la remise des diplômes pour nos étudiants de la promo 2021-2023 du diplôme national d’oenologue !  Deux belles et riches années couronnées par le…

La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Œnotourisme de l’institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) Jules Guyot à Dijon, sera fière de célébrer ses 20 ans d’existence. Depuis sa…

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Dans le cadre du projet 𝘗𝘩𝘺𝘴𝘪𝘰𝘷𝘪𝘨𝘯𝘦 (l’Université de Bourgogne – IUVV • Institut Jules Guyot), le Centre de Recherches en Climatologie – UMR Biogéosciences recrute: 👉🏻 Un.e ingénieur.e en expérimentation végétale 🗓️…

Toutes les informations sur la taxe d’apprentissage 2023 en cliquant sur le lien ci-dessous :    La collecte de la Taxe d’Apprentissage…

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Samedi 28  janvier au Caveau du Cru Régnié, en présence du Maire de la commune de Régnié-Durette M. Robin, du Président du Cru Régnié M. Péchard, ainsi que d’élus, de vignerons et…

Article scientifique publié sur IVES et rédigé par Sandrine ROUSSEAUX (IUVV), Manon LEBLEUX (IUVV), Emmanuel DENIMAL (AGROSUP DIJON), Stephanie WEIDMANN (IUVV) : https://ives-technicalreviews.eu/article/view/7339…

Le samedi 21 janvier a eu lieu le South Wine Challenge organisé par les élèves de l’InstitutAgro Montpellier. Ce concours de dégustation à l’aveugle s’est déroulé au Château l’Hospitalet appartenant au groupe…

Afin de financer un voyage autour du monde de la viticulture-vinicole en Alsace et Jura, les membres de la promotion du 2022-2023 du Master Vigne Vin Terroir organisent une vente aux enchères.…

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Très grosse journée de terrain pour l’ensemble des groupes : Rendez-vous avec des professionnels + reportages vidéos pour illustrer notre activité auprès des viticulteurs de l’appellation + récupération de l’ensemble des capteurs…

Début des activités de groupes : étude paysagère, finalisation des observations de fosses, récupération des capteurs de températures pour analyses des mesures. En fin de journée, le domaine des Fines Caillotes a reçu la…

Suite de la description des fosses et préparation des activités de groupes : zonages pédologique et topoclimatique, étude paysagère, interviews de viticulteur.trice.s de l’appellation Pouilly Fumé.    …

La trilogie des cahiers techniques du BIVB sur le changement climatique est lauréat du prix de l’OIV avec mention spéciale (https://www.oiv.int/fr/vie-de-loiv/edition-2022-des-prix-de-loiv-les-recompenses-du-jury-international). Bravo à l’équipe du BIVB et aux deux contributeurs de l’IUVV,…

Premiers coups de sécateurs pour les crémants 2022 de l’université de Bourgogne. C’était ce jeudi 25 août ! Merci aux personnels de l’IUVV, aux enseignants-chercheurs, aux doctorants et aux stagiaires pour leur…

Le XXXIème Congrès International d’Horticulture s’est tenu du 14 au 20 août 2022 à Angers. Ce congrès, organisé tous les 4 ans, a réuni cette année environ 2500 scientifiques de 88 pays.…

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Cliquer ici pour accéder aux documents officiels des nouvelles élections …

  Cliquer pour voir l’article dédié sur le site de l’uB…

Après une semaine de terrain en octobre et 5 mois d’analyses et de traitements de données, l’audit de terroir du M2VVT 2021-2022 s’est finalisé mercredi 23 mars avec la restitution orale par les étudiant.e.s.…

Quelle fierté pour nous de voir que nos diplômés sont de véritables atouts dans le domaine du vin et de la vigne. Ils occupent aujourd’hui des postes à responsabilités. Un an après l’obtention du Master Vigne Vin…

Les vins de l’université de Bourgogne se sont vus récompensés de nouvelles médailles ! Le concours des vignerons indépendants a décerné la médaille d’or au Marsannay Blanc 2019 et au Marsannay Blanc…

Atelier installation (au soleil!) d’une station de mesures environnementales « Campbell Scientifique » par Mario Rega (ingénieur au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne) et Benjamin Bois (enseignant à l’IUVV et chercheur au Laboratoire…

Nous sommes très fiers de vous annoncer que les vins de l’université de Bourgogne ont été primés au 38ème concours de vins Burgondia !  Le Marsannay Rouge 2020 et le Bourgogne Rouge…

Le syndicat des vignerons de l’aire d’appellation Pouilly-Fumé mobilise les vignerons autour d’un projet structurant : répondre aux enjeux de valorisation et de promotion des vins de l’appellation. En partenariat avec l’ESA…

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Elisez les représentants des usagers des conseils centraux les 8 et 9 février ! Plus d’infos : https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-aux-conseils-centraux-2022.html…

Le 2 février 2022, l’IUVV ouvre ses portes à toutes et tous ! Venez découvrir l’ensemble des formations proposées au sein de notre Institut. Durant cette journée portes ouvertes, vous pourrez venir…

Documents officiels : Consultez l’arrêté électoral : Elections des représentants des usagers des conseils centraux de l’université de Bourgogne  Calendrier des élections Lundi 17 janvier : lancement de la campagne électorale Mardi 25 janvier…

La protection du vignoble dépend actuellement fortement des pesticides chimiques. Les autorités publiques, les consommateurs et les citoyens européens exigent une réduction drastique de l’utilisation de ces derniers. Le « Green Deal » européen…

Résultats collège A des professeurs et personnels assimilés Résultats collège B des professeurs et personnels assimilés Résultats collèges des personnels BIATSS…

Arrêté portant recevabilité des listes des candidats aux élections de composante …

[#Savethedate📆] Rendez-vous samedi 4 décembre de 9h à 17h pour une journée Portes Ouvertes au Domaine de l’université de Bourgogne à Marsannay-la-Côte : l’occasion de nous rencontrer et de découvrir le domaine…

Call for abstracts   https://ubwac.com/registration/ …

Après les fosses, les tests de bêche et l’inventaire de la flore pour évaluer la qualité biologique des sols de Château Montrose.      …

Cette année, nous vous donnons rendez-vous à Château Montrose, grand cru classé de Saint Estèphe, pour l’audit de terroir du master 2 Vigne Vin Terroir. La semaine a débuté par la description…

C’est désormais officiel !! L’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) valide à l’unanimité le transfert de son siège à Dijon. L’OIV s’installera à l’hôtel Bouchu d’Esterno, rue Monge, à…

L’IUVV est partenaire de VITA Bourgogne, le programme de valorisation des métiers, formations et offres d’emploi de la vigne & du vin en Bourgogne. En plus de notre site IUVV, vous pouvez…

Élections aux conseils des composantes…

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Le prix 2021 Oenologie de l’OIV a été attribué à l’ouvrage « Yeasts in the Production of Wine » Toutes nos félicitations à Hervé ALEXANDRE, enseignant-chercheur à l’Institut Universitaire de la Vigne et du…

Des places en présentiel sont toujours disponibles pour le DU Vin, Culture et Oenotourisme. Ce diplôme vous intéresse ? Vous souhaitez diversifier vos connaissances sur la vigne et le vin ? Vous…

  Les candidatures pour le Master 2 Nutrition et Science des Aliments PFAA sont prolongées du 9 juillet au 16 août 2021. Pour candidater, rendez vous sur la plateforme e-candidat. Ce master,…

Ce vendredi 2 juillet 2021 a eu lieu la remise des diplômes de la promotion 2019-2021 du Diplôme National d’Œnologue de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.   Un grand merci au Domaine d’Ardhuy de nous…

Jeudi 24 juin a eu lieu la réunion plénière du RMT Bestim (Stimuler la santé de la plante dans des systèmes agroécologiques) dont Sophie Trouvelot est membre de l’équipe d’animation. La matinée a été…

Le Département de la Côte-d’Or a acquis, en 2019, 63 ares 66 de vignes en appellation « Bourgogne Côte-d’Or » sur la Commune de Pommard afin de mettre en œuvre, par le recours à l’insertion,…

Bonjour à toutes et tous, Pour rappel, les candidatures aux formations de l’IUVV sont ouvertes. Pour cela, connectez vous sur e-candidat en suivant ce lien -> e-candidat  Toutes les dates ainsi que…

Vous souhaitez découvrir un aperçu de l’univers de la vigne et du vin ? Les MOOC OWU 1 et OWU 2 sont disponibles gratuitement sur notre site internet (lien MOOC). L’IUVV propose…

© Claire Naudin Viticulteurs et viticultrices de la région subissent de plein fouet les gelées de ce mois d’avril 2021 qui sévissent sur les parcelles de vigne. Afin d’y faire face, Benjamin Bois (enseignant-chercheur en agroclimatologie à…

Dans la continuité d’un travail initié à l’automne, les étudiants de la promotion du Master 1 Vigne-Vin-Terroir ont décrit des fosses pédologiques afin de caractériser les sols d’une parcelle du Département de la…

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  Arrêté portant éligibilité des listes de candidats aux élections de composantes Liste des candidats IUVV Élections aux conseils des composantes    …

Pour la réussite des talents de demain ! En 2021, soutenez activement la stratégie d’innovation pédagogique de notre Université et participez à la formation de vos futurs salariés en nous versant votre…

Cher-e-s étudiant-e-s, De nouvelles offres de stages sont disponibles sur notre site. N’hésitez pas à y jeter un oeil et à postuler si vous êtes intéressé-e-s -> https://iuvv.u-bourgogne.fr/offres-demploi#offres-de-stage…

Retrouvez la suite de l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews. Un travail de recherche en partie réalisé par les chercheurs de l’IUVV(Manon LEBLEUX,…

Pour consulter le lancement des Etats Généraux de la formation, cliquez ici.…

Retrouvez l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews. Un travail de recherche réalisé par les chercheurs de l’IUVV, AgroSup Dijon et l’UMR Procédés alimentaires…

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Les 17 et 18 novembre s’est déroulé le 13 ème Congrès International des Terroirs Vitivinicoles (13th Terroir Congress) à Adelaïde (Australie). En raison de la pandémie, le congrès se tenu intégralement en…

Cher.e.s toutes et tous, Le Pôle Bourgogne Vigne et Vin, l’Université de Bourgogne et la Satt SAYENS vous proposent un webinaire sur la stabilité oxydative des vins blancs secs le 8 décembre…

Bonjour à toutes à tous, Comme vous le savez, l’évolution de la situation sanitaire a conduit le gouvernement à appliquer de nouvelles mesures de confinement, ce qui a un impact sur l’enseignement…

Les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir réalisent cette année un audit de terroir dans l’Auxois (Côte d’Or). L’objectif est de caractériser les potentialités pédologiques (sol) et climatiques dans le cadre…

Le vendredi 16 octobre 2020 se déroulait au Château du Clos de Vougeot, la 106e édition du TASTEVINAGE avec la présentation de 488 vins de Bourgogne. Le TASTEVINAGE est un label qui sélectionne les…

Hommage à Samuel Paty…

Elections aux conseils des composantes…

Les 4 et 5 septembre 2020 ont eu lieu les Journées Pontus de Tyard sur le thème « Vigne, vin, quels pouvoirs? ». Cet évènement a été organisé par l’Association Renaissance du Château Pontus…

Au vu du contexte sanitaire actuel, l’IUVV tenait à rappeler à ses étudiants l’importance du port du masque et du respect des gestes barrières : Port du masque obligatoire en espace clos et…

Le site web IVES Technical Reviews, qui présente des synthèses scientifiques et techniques sur diverses thématiques en viticulture et en œnologie traduites en 6 langues a reçu le prix de l’OIV. IVES Technical Reviews…

Dans le cadre du projet BIOVI financé par le Conseil Régional de Bourgogne Franche-Comté et l’Union Européenne, (programmes PO FEDER-FSE Bourgogne 2014/2020), les équipes de Marielle Adrian (Equipe Immunité de la vigne,…

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Notre diplôme universitaire Vin Culture et Oenotourisme (DU VCO) est à présent référencé au répertoire spécifique de France Compétences. Ce qui signifie qu’il peut désormais être finançable grâce à votre compte personnel…

Les vendanges ont commencé au Domaine de l’Université de Bourgogne le 24 août avec le personnel et les étudiants de l’IUVV.   Un millésime dont on se souviendra !    …

La Maison Albert Bichot, que nous remercions vivement, a reçu les étudiants de la promotion 2020 du Diplôme National d’Oenologue au Clos Franquin à Nuits-Saint-Georges le vendredi 4 Juillet. La cérémonie de…

Le Paysan Vigneron, revue régionale viti-vinicole des Charentes et du Bordelais, recherche un journaliste cadre (H/F) -> Voir l’offre Fredon Bourgogne Franche-Comté recherche 14 techniciens Flavescence Dorée Bourgogne -> Voir l’offre N’hésitez…

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Les candidatures pour notre diplôme national d’œnologue sont ouvertes. Vous disposez d’un bac+3 dans une discipline scientifique et vous êtes intéressé(e) par l’œnologie ? Alors, n’hésitez pas à postuler ! Les candidatures…

Les candidatures pour notre Licence Sciences de la Vigne sont ouvertes. Vous disposez d’un bac+2 dans le domaine des sciences, de l’agronomie ou de l’environnement et vous êtes intéressé(e) par la filière…

Chers étudiants, chères étudiantes, Voici deux nouvelles offres en alternance qui pourraient vous intéresser. N’hésitez pas à postuler ! Alternance technicien conseiller préconisateur vigne dans les Côtes du Rhône. Alternance technicien conseiller…

Chères toutes et chers tous, Vous trouverez ci-dessous en cliquant sur l’image le rapport d’activités 2019 de l’IUVV.…