Rentrée de la « certification Developper et promouvoir un projet oenotouristique ». Pendant ces 2 jours les apprenants ont decouvert l’université de Bourgogne et l’IUVV. Ils ont suivi des cours et travaux pratiques en…
C’est fait ! Après deux belles années, toutes nos félicitations à nos diplômés de la promo 2022-2024 du DNO de l’IUVV. Un grand merci au Domaine au Domaine Jacques Prieur de nous…
Vous êtes passionnés, motivés par les métiers associés aux filières vinicoles, brassicoles ou à la distillation et titulaires d’une 1ère année de master ou équivalent ? Rejoignez-nous pour une formation internationale Master…
Ouverture d’une 2ème session de candidature du 11/06/24 au 11/07/24 pour la Licence professionnelle communication digitale vins et gastronomie Licence professionnelle en partenariat avec le lycée Privé les Arcades. Pour plus d’infos…
Du 12 au 14 juin, se tiendra la 24ème édition du colloque du club des bactéries lactiques au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation. Organisé par l’UMR PAM, ce congrès…
L’année dernière, Jamy Gourmaud et son équipe se sont déplacés aux quatre coins de la France afin de réaliser un reportage sur l’impact du réchauffement climatique sur les produits du terroir 🍷🧀…
Un nouveau livre co-édité par le Pr Hervé Alexandre, enseignant-chercheur à l’IUVV et Rosanna Tofalo, Pr à l’université de Teramo vient d’être publié. « New frontiers in sparkling wine production« , cet ouvrage propose…
Les étudiants de la licence 3 Sciences de la Vigne ont eu l’occasion de réaliser quelques visites techniques. Un grand merci au Domaine Bret Brothers & La Soufrandière à Vinzelles, au Domaine…
Dans cet article publié sur Nature Reviews Earth and Environment, Benjamin Bois et Sébastien Zito évoquent les impacts du changement climatique et les adaptations de la production vitivinicole : https://www.nature.com/articles/s43017-024-00521-5…
Le Marsannay Blanc 2022 produit au domaine de l’université de Bourgogne a été récompensé ce vendredi 15 mars au Château du clos de Vougeot en recevant le sceau du Tastevinage. Le TASTEVINAGE…
La promotion du M2 Vigne Vin Terroir a été reçue par Bernard Bouvier (Domaine René Bouvier, Brochon) dans le cadre de l’audit mené cette année. Mr Bouvier, président de l’ODG Marsannay, a…
Second regroupement du DUVCO hybride : Visite technique au domaine Pataille à Chenôve : échanges avec Laurent Pataille autour des approches vitivinicoles du domaine, dans la parcelle du Clos du Roy et…
Carton plein pour les portes ouverts de l’IUVV mercredi 7 février où nous avons pu renseigner des curieux de tous horizons ! Très certainement des futur.e.s étudiant.e.s IUVV dans le lot !…
Le domaine de la Romanée Conti a une nouvelle fois accueilli les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin Terroir pour des échanges autour de la gestion des sols. Cette visite était organisée…
La formation Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (PFAA) évolue à partir de septembre 2024. La deuxième année de formation préparée à l’IUVV intègre un nouveau partenaire, l’HES-SO à Changins (Suisse) pour un module…
SAVE THE DATE 📆 : L’IUVV sera présent au forum des métiers vigne et vin qui aura lieu à la cité des climats de Beaune de 10h à 18h. Venez découvrir nos…
La journée portes ouvertes de l’IUVV aura lieu le mercredi 7 février. Voici le programme : Présentation de la L3 Sciences de la Vigne et Viticulture Durable 10h00 : Présentation par le…
Une visite avec les étudiants du M2PFAA à Cruzille pour découvrir Le Domaine Guillot – Vignes du Maynes. Un grand merci à Julien Guillot pour son accueil et la transmission au cours…
Ampelos, médaille d’or 2023 au SITEVI Innovation Awards. Ampelos est un logiciel de formation à la taille de vignes. Il va permettre de former les opérateurs aux bonnes pratiques et aux bonnes postures…
Le 20 mars 2024, l’institut Jules Guyot et le SEFCA vous proposent une formation sur « Les Risques climatiques : Comprendre, Anticiper, Gérer ». Toutes les infos sur l’image ci-dessus.…
Bonjour à tous et toutes ! La journée portes ouvertes du domaine de l’université de Bourgogne revient ! Ce sera le samedi 2 décembre de 9h00 à 17h00, 16 rue du carré à Marsannay la Côte. Et quoi de…
Cette année retour en terre bourguignonne avec un audit sur le Clos du Chapitre (AOC Marsannay, sur la commune de Chenôve). Malgré une météo incertaine, les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin…
Vous êtes attiré par le monde l’entreprenariat ou vous avez un projet d’entreprise en tête ? Venez participer à VITA’CRÉA ! Du 20 au 24 novembre, discuter avec des experts, présenter votre…
Cette semaine, les membres de la promotion du Diplôme Universitaire Vin, Culture et Oenotourisme (DU VCO) en présentiel ont pu posé fièrement avec leurs diplômes. L’IUVV est très fier de leur décerné…
La promotion 2023/2024 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) accompagné au centre de la responsable de formation, Raphaëlle Tourdot-Maréchal. Photo : Anne-Marie FLACK…
Visite du Domaine de la Romanée-Conti pour la promo du Master 2 Vigne-Vin-Terroir 2023-2024 ! Un immense merci à Bertrand de Villaine pour son accueil, sa disponibilité, les échanges enrichissants et la…
Salle comble au Clos de Vougeot à l’occasion de la 17ème rencontre du Clos-Vougeot organisée par la Chaire Culture et Traditions du vin. Le thème portait sur la biodiversité dans la vigne…
La nuit européenne des chercheurs, c’est ce vendredi 29 septembre. Venez nous retrouver à la halle de tennis de l’UFR STAPS à partir de 18h jusqu’à 22h30. On…
La chambre d’agriculture de Côte d’Or recrute un conseiller viticole spécialisé en matériel végétal + un conseiller viticole expérimenté N’hésitez pas à consulter les offres en cliquant sur les liens suivants et à…
Dans cet article de radio Canada, Benjamin BOIS, maître de conférences spécialisé en agroclimatologie à l’IUVV, revient sur les conséquences du changement climatique sur les vendanges et la qualité des vins. https://ici.radio-canada.ca/recit-numerique/6324/nourriture-climat-agriculture-cafe-olives-crevettes-vin-chocolat…
Une nouvelle page s’écrit dans le partenariat entre l’Université de Bourgogne et l’Université du Kentucky. Longue de 20 ans, la coopération entre les deux établissements permet chaque année d’organiser des échanges d’étudiants…
Une équipe de chercheurs de l’IUVV est présente à Bordeaux. Ils prennent part à la conférence Oeno-Macrowine 2023 qui se déroule du 10 au 13 juillet 2023. Toutes les infos sur leur…
La Maison Arthur Metz est à la recherche de son/sa futur(e) stagiaire DNO 1 pour les prochaines vendanges et vinifications ! N’hésitez pas à postuler si l’offre vous intéresse : Les détails…
Ce vendredi 7 juillet 2023 a eu lieu la remise des diplômes pour nos étudiants de la promo 2021-2023 du diplôme national d’oenologue ! Deux belles et riches années couronnées par le…
Le 10 juin 2023, la Licence Professionnelle Commerce des Vins et Œnotourisme de l’institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) Jules Guyot à Dijon, sera fière de célébrer ses 20…
Dans le cadre du projet 𝘗𝘩𝘺𝘴𝘪𝘰𝘷𝘪𝘨𝘯𝘦 (l’Université de Bourgogne – IUVV • Institut Jules Guyot), le Centre de Recherches en Climatologie – UMR Biogéosciences recrute: 👉🏻 Un.e ingénieur.e en expérimentation végétale 🗓️…
Samedi 28 janvier au Caveau du Cru Régnié, en présence du Maire de la commune de Régnié-Durette M. Robin, du Président du Cru Régnié M. Péchard, ainsi que d’élus, de vignerons et…
Le samedi 21 janvier a eu lieu le South Wine Challenge organisé par les élèves de l’InstitutAgro Montpellier. Ce concours de dégustation à l’aveugle s’est déroulé au Château l’Hospitalet appartenant au groupe…
Afin de financer un voyage autour du monde de la viticulture-vinicole en Alsace et Jura, les membres de la promotion du 2022-2023 du Master Vigne Vin Terroir organisent une vente aux enchères.…
Le 1er février, aura lieu la journée portes ouvertes de l’université de Bourgogne. À cette occasion, l’IUVV aura le plaisir de vous accueillir et de vous renseigner sur l’ensemble de nos formations…
La journée portes ouvertes du Domaine de l’université de Bourgogne revient, ce sera le 3 décembre de 9h00 à 17h00, 16 rue du carré à Marsannay la Côte. Pour l’occasion, une remise de 10% est…
Le dernier jour de l’audit a été consacré à l’analyse des données des capteurs de températures et des descriptions de fosses. Les dernières observations paysagères et les derniers entretiens avec les viticulteurs…
Très grosse journée de terrain pour l’ensemble des groupes : Rendez-vous avec des professionnels + reportages vidéos pour illustrer notre activité auprès des viticulteurs de l’appellation + récupération de l’ensemble des capteurs…
Début des activités de groupes : étude paysagère, finalisation des observations de fosses, récupération des capteurs de températures pour analyses des mesures. En fin de journée, le domaine des Fines Caillotes a reçu la…
Suite de la description des fosses et préparation des activités de groupes : zonages pédologique et topoclimatique, étude paysagère, interviews de viticulteur.trice.s de l’appellation Pouilly Fumé. …
Première journée de l’audit de terroir : accueil par plusieurs membres du Syndicat de Pouilly Fumé de la promotion 2022-2023 du Master 2 Vigne Vin Terroir et de ses encadrants. Sous une…
Ce lundi 17 octobre, a eu lieu la remise des diplômes pour la promo 2021-2022 du diplôme universitaire « Vin, Culture et Oenotourisme ». Toutes nos félicitations à nos stagiaires qui voient désormais leurs…
Cette semaine, l’IUVV et le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) organisaient une conférence de rentrée sur « l’évolution des attentes des consommateurs de vin de Bourgogne de demain ». Les résultats qui…
La trilogie des cahiers techniques du BIVB sur le changement climatique est lauréat du prix de l’OIV avec mention spéciale (https://www.oiv.int/fr/vie-de-loiv/edition-2022-des-prix-de-loiv-les-recompenses-du-jury-international). Bravo à l’équipe du BIVB et aux deux contributeurs de l’IUVV,…
Premiers coups de sécateurs pour les crémants 2022 de l’université de Bourgogne. C’était ce jeudi 25 août ! Merci aux personnels de l’IUVV, aux enseignants-chercheurs, aux doctorants et aux stagiaires pour leur…
Le XXXIème Congrès International d’Horticulture s’est tenu du 14 au 20 août 2022 à Angers. Ce congrès, organisé tous les 4 ans, a réuni cette année environ 2500 scientifiques de 88 pays.…
Suite à l’annulation des élections des représentants usagers aux conseils centraux de l’université de Bourgogne organisées les 8 et 9 Février 2022, l’université de Bourgogne procède à de nouvelles élections afin de désigner…
Après une semaine de terrain en octobre et 5 mois d’analyses et de traitements de données, l’audit de terroir du M2VVT 2021-2022 s’est finalisé mercredi 23 mars avec la restitution orale par les étudiant.e.s.…
Quelle fierté pour nous de voir que nos diplômés sont de véritables atouts dans le domaine du vin et de la vigne. Ils occupent aujourd’hui des postes à responsabilités. Un an après l’obtention du Master Vigne Vin…
Les vins de l’université de Bourgogne se sont vus récompensés de nouvelles médailles ! Le concours des vignerons indépendants a décerné la médaille d’or au Marsannay Blanc 2019 et au Marsannay Blanc…
Atelier installation (au soleil!) d’une station de mesures environnementales « Campbell Scientifique » par Mario Rega (ingénieur au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne) et Benjamin Bois (enseignant à l’IUVV et chercheur au Laboratoire…
Nous sommes très fiers de vous annoncer que les vins de l’université de Bourgogne ont été primés au 38ème concours de vins Burgondia ! Le Marsannay Rouge 2020 et le Bourgogne Rouge…
La protection du vignoble dépend actuellement fortement des pesticides chimiques. Les autorités publiques, les consommateurs et les citoyens européens exigent une réduction drastique de l’utilisation de ces derniers. Le « Green Deal » européen…
Le syndicat des vignerons de l’aire d’appellation Pouilly-Fumé mobilise les vignerons autour d’un projet structurant : répondre aux enjeux de valorisation et de promotion des vins de l’appellation. En partenariat avec l’ESA…
Elisez les représentants des usagers des conseils centraux les 8 et 9 février ! Plus d’infos : https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-aux-conseils-centraux-2022.html…
Le 2 février 2022, l’IUVV ouvre ses portes à toutes et tous ! Venez découvrir l’ensemble des formations proposées au sein de notre Institut. Durant cette journée portes ouvertes, vous pourrez venir…
Documents officiels : Consultez l’arrêté électoral : Elections des représentants des usagers des conseils centraux de l’université de Bourgogne Calendrier des élections Lundi 17 janvier : lancement de la campagne électorale Mardi 25 janvier…
La protection du vignoble dépend actuellement fortement des pesticides chimiques. Les autorités publiques, les consommateurs et les citoyens européens exigent une réduction drastique de l’utilisation de ces derniers. Le « Green Deal » européen…
Résultats collège A des professeurs et personnels assimilés Résultats collège B des professeurs et personnels assimilés Résultats collèges des personnels BIATSS…
[#Savethedate📆] Rendez-vous samedi 4 décembre de 9h à 17h pour une journée Portes Ouvertes au Domaine de l’université de Bourgogne à Marsannay-la-Côte : l’occasion de nous rencontrer et de découvrir le domaine…
Cette année, nous vous donnons rendez-vous à Château Montrose, grand cru classé de Saint Estèphe, pour l’audit de terroir du master 2 Vigne Vin Terroir. La semaine a débuté par la description…
C’est désormais officiel !! L’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) valide à l’unanimité le transfert de son siège à Dijon. L’OIV s’installera à l’hôtel Bouchu d’Esterno, rue Monge, à…
L’IUVV est partenaire de VITA Bourgogne, le programme de valorisation des métiers, formations et offres d’emploi de la vigne & du vin en Bourgogne. En plus de notre site IUVV, vous pouvez…
Le prix 2021 Oenologie de l’OIV a été attribué à l’ouvrage « Yeasts in the Production of Wine » Toutes nos félicitations à Hervé ALEXANDRE, enseignant-chercheur à l’Institut Universitaire de la Vigne et du…
Des places en présentiel sont toujours disponibles pour le DU Vin, Culture et Oenotourisme. Ce diplôme vous intéresse ? Vous souhaitez diversifier vos connaissances sur la vigne et le vin ? Vous…
Les candidatures pour le Master 2 Nutrition et Science des Aliments PFAA sont prolongées du 9 juillet au 16 août 2021. Pour candidater, rendez vous sur la plateforme e-candidat. Ce master,…
Ce vendredi 2 juillet 2021 a eu lieu la remise des diplômes de la promotion 2019-2021 du Diplôme National d’Œnologue de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin. Un grand merci au Domaine d’Ardhuy de nous…
Jeudi 24 juin a eu lieu la réunion plénière du RMT Bestim (Stimuler la santé de la plante dans des systèmes agroécologiques) dont Sophie Trouvelot est membre de l’équipe d’animation. La matinée a été…
Le Département de la Côte-d’Or a acquis, en 2019, 63 ares 66 de vignes en appellation « Bourgogne Côte-d’Or » sur la Commune de Pommard afin de mettre en œuvre, par le recours à l’insertion,…
Bonjour à toutes et tous, Pour rappel, les candidatures aux formations de l’IUVV sont ouvertes. Pour cela, connectez vous sur e-candidat en suivant ce lien -> e-candidat Toutes les dates ainsi que…
Vous souhaitez découvrir un aperçu de l’univers de la vigne et du vin ? Les MOOC OWU 1 et OWU 2 sont disponibles gratuitement sur notre site internet (lien MOOC). L’IUVV propose…
Dans la continuité d’un travail initié à l’automne, les étudiants de la promotion du Master 1 Vigne-Vin-Terroir ont décrit des fosses pédologiques afin de caractériser les sols d’une parcelle du Département de la…
Pour la réussite des talents de demain ! En 2021, soutenez activement la stratégie d’innovation pédagogique de notre Université et participez à la formation de vos futurs salariés en nous versant votre…
Venez assister aux journées portes ouvertes virtuelles de l’IUVV les 2 et 3 février. Durant ces deux journées, vous aurez la possibilité de tchatter avec des personnels de l’IUVV via Microsoft Teams.…
Cher-e-s étudiant-e-s, De nouvelles offres de stages sont disponibles sur notre site. N’hésitez pas à y jeter un oeil et à postuler si vous êtes intéressé-e-s -> https://iuvv.u-bourgogne.fr/offres-demploi#offres-de-stage…
Retrouvez la suite de l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews. Un travail de recherche en partie réalisé par les chercheurs de l’IUVV(Manon LEBLEUX,…
Retrouvez l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews. Un travail de recherche réalisé par les chercheurs de l’IUVV, AgroSup Dijon et l’UMR Procédés alimentaires…
Les 17 et 18 novembre s’est déroulé le 13 ème Congrès International des Terroirs Vitivinicoles (13th Terroir Congress) à Adelaïde (Australie). En raison de la pandémie, le congrès se tenu intégralement en…
Cher.e.s toutes et tous, Le Pôle Bourgogne Vigne et Vin, l’Université de Bourgogne et la Satt SAYENS vous proposent un webinaire sur la stabilité oxydative des vins blancs secs le 8 décembre…
Bonjour à toutes à tous, Comme vous le savez, l’évolution de la situation sanitaire a conduit le gouvernement à appliquer de nouvelles mesures de confinement, ce qui a un impact sur l’enseignement…
Les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir réalisent cette année un audit de terroir dans l’Auxois (Côte d’Or). L’objectif est de caractériser les potentialités pédologiques (sol) et climatiques dans le cadre…
Le vendredi 16 octobre 2020 se déroulait au Château du Clos de Vougeot, la 106e édition du TASTEVINAGE avec la présentation de 488 vins de Bourgogne. Le TASTEVINAGE est un label qui sélectionne les…
Les 4 et 5 septembre 2020 ont eu lieu les Journées Pontus de Tyard sur le thème « Vigne, vin, quels pouvoirs? ». Cet évènement a été organisé par l’Association Renaissance du Château Pontus…
Au vu du contexte sanitaire actuel, l’IUVV tenait à rappeler à ses étudiants l’importance du port du masque et du respect des gestes barrières : Port du masque obligatoire en espace clos et…
Le site web IVES Technical Reviews, qui présente des synthèses scientifiques et techniques sur diverses thématiques en viticulture et en œnologie traduites en 6 langues a reçu le prix de l’OIV. IVES Technical Reviews…
Dans le cadre du projet BIOVI financé par le Conseil Régional de Bourgogne Franche-Comté et l’Union Européenne, (programmes PO FEDER-FSE Bourgogne 2014/2020), les équipes de Marielle Adrian (Equipe Immunité de la vigne,…
Notre diplôme universitaire Vin Culture et Oenotourisme (DU VCO) est à présent référencé au répertoire spécifique de France Compétences. Ce qui signifie qu’il peut désormais être finançable grâce à votre compte personnel…
Les vendanges ont commencé au Domaine de l’Université de Bourgogne le 24 août avec le personnel et les étudiants de l’IUVV. Un millésime dont on se souviendra ! …
La procédure d’évaluation des travaux de recherche candidats à l’Enoforum Award 2020, un concours consacré à la recherche internationale et encourageant le dialogue entre la recherche et la production dans le secteur vitivinicole,…
La Maison Albert Bichot, que nous remercions vivement, a reçu les étudiants de la promotion 2020 du Diplôme National d’Oenologue au Clos Franquin à Nuits-Saint-Georges le vendredi 4 Juillet. La cérémonie de…
Les candidatures pour notre diplôme national d’œnologue sont ouvertes. Vous disposez d’un bac+3 dans une discipline scientifique et vous êtes intéressé(e) par l’œnologie ? Alors, n’hésitez pas à postuler ! Les candidatures…
Les candidatures pour notre Licence Sciences de la Vigne sont ouvertes. Vous disposez d’un bac+2 dans le domaine des sciences, de l’agronomie ou de l’environnement et vous êtes intéressé(e) par la filière…
Chers étudiants, chères étudiantes, Voici deux nouvelles offres en alternance qui pourraient vous intéresser. N’hésitez pas à postuler ! Alternance technicien conseiller préconisateur vigne dans les Côtes du Rhône. Alternance technicien conseiller…
Les candidatures pour notre Master 1 Vigne Vin Terroir et notre Master 2 Nutrition et Science des Aliments sont désormais ouvertes. Les candidatures sont a réaliser sur e-candidat. Au vu de la…
Chers étudiants, chères étudiantes, Pour toute demande de renseignement liée aux formations ou à la scolarité, nous vous encourageons en cette période à contacter les responsables de formation et/ou de scolarité de…
Les candidatures pour nos licences professionnelles sont à présent ouvertes. Vous avez un profil commercial et vous souhaitez vous spécialiser dans le domaine de la vigne et du vin, alors rejoignez la…
Au vu de la situation particulière que nous vivons tous, l’équipe pédagogique de l’IUVV se relaie au domaine viticole afin de réaliser les travaux que les étudiants n’ont pu terminer. Jetez un…
Pour la sortie du livre « Petit traité de mythologie œnologique », co-écrit par les deux enseignants de l’IUVV Jordi Ballester et Hervé Alexandre, France 3 Bourgogne a realisé une interview afin d’en apprendre…
Co-écrit par deux enseignants de l’IUVV, Hervé Alexandre et Jordi Ballester, cet ouvrage sorti récemment s’adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les œnophiles curieux et passionnés.…
Le 6 février 2019 auront lieu les habituelles Journées Portes Ouvertes de l’université de Bourgogne. L’IUVV y prendra bien évidemment part et organisera à cette occasion une présentation de plusieurs de ses…
Le samedi 1er décembre 2018 auront lieu les 14èmes Journées Portes Ouvertes du domaine de l’université de Bourgogne. Nous vous attendons nombreux pour cet événement !…
Le Marsannay blanc cuvée Carpe Diem 2017 porte désormais le sceau du Tastevinage. Le vin de l’Université de Bourgogne fait partie des 157 vins lauréats sur 485 vins présentés lors…
INNOVANTE et UNIQUE en France, cette formation vous permettra d’acquérir des connaissances solides dans la dégustation des vins. À partir du 05 novembre 2018, pendant neuf mois et à raison…
Victoria Renouf et Kévin Courtois, deux étudiants de l’IUVV inscrits en DNO1 ont participé cette année aux Entrepreneuriales et ont été récompensés pour leur travail. Ils ont voulu nous faire part…
En attendant la mise en vente des autres millésimes, qui devrait normalement intervenir au courant des mois de juillet et août, vous pouvez d’ores et déjà acheter des bouteilles de Marsannay…
Que doit être un Institut Universitaire de la Vigne et du Vin ? Quel lien doit-il avoir avec son environnement socio-économique ? Quelles perspectives à 5 ans pour l’IUVV ?…
Le lundi 20 novembre 2017, à l’occasion de la 85ème Paulée de Meursault, le fonds de dotation André Boisseaux a remis à Sophie Trouvelot un prix de 10 000 euros pour ses travaux…
Les 4 et 5 décembre prochains auront lieu les élections des nouveaux membres du Conseil de l’IUVV. Les personnels pourront voter au sein de la bibliothèque, les listes éléctorales sont d’ores…
Ce lundi 9 octobre, les étudiants de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin ont été accueillis par la directrice, le président du Conseil et l’ensemble du personnel de l’institut à…
Dernière née des plateformes du grand campus dijonnais, la plateforme ŒnoViti s’installe au sein de l’IUVV, en recrutant Nicolas Poly pour développer ses activités techniques et commerciales en lien avec la filière régionale…
Pour la première fois, le domaine viticole de l’université de Bourgogne a présenté ses vins lors du dernier salon des vignerons indépendants 2017 de Dijon.…
Comme chaque année depuis 6 ans, les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir sont directement impliqués dans la réalisation d’un audit terroir, dans le cadre de leur formation, sous la responsabilité…
Mercredi18 octobre, en présence de Jean-Jacques Boutaud, Vice-Président de la Commission de la Formation et de la Vie Universitaire représentant le président de l’université de Bourgogne Alain Bonnin, de Marielle Adrian, directrice…
Vendredi 20 octobre a eu lieu la rentrée de la nouvelle promotion du DU Technicien en Oenologie, en présence des étudiants de la promotion sortante, qui étaient à l’IUVV pour recevoir leur diplôme des…
Lundi 16 octobre, c’est Sandrine Rousseaux, toute nouvelle responsable pédagogique du DU Vin Culture et Oenotourisme, qui a accueilli la nouvelle promotion qui va suivre ce diplôme en présentiel. Ce fut l’occasion de…
Durant 3 jours, 66 vignerons de Bourgogne et du Jura s’installent au Parc des Expositions, qui devient ainsi la plus grande cave de la région. Propriétaire d’un domaine viticole à Marsannay, l’Université…
Cette année, les étudiants de la première année de Master Vigne-Vin-Terroir ont réalisé un voyage d’étude en Suisse dans le cadre d’une convention d’échange entre l’école de Changins et l’Institut Jules Guyot.…
L’année touchant à sa fin, les étudiants du DU VCO à distance, ont été accueillis par Sylvain Pabion, responsable d’exploitation du Château de Marsannay pour une visite technique vitivinicole et oenotourisme. Merci à Sylvain Pabion pour…
Depuis le début du mois de Mars, un web magazine (http://teranima.fr/mags/10) totalement dédié ce mois ci à la Brasserie en Bourgogne Franche-Comté est accessible en ligne.…
Mercredi 1 février 2017, venez découvrir l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin « Jules Guyot ». Visites possibles à 10h00 et à 14h30.>> Plus d’informations …
L’Académie Amorim, qui a pour vocation de soutenir la recherche en œnologie, va remettre son grand prix « Innovation et développement » à un ancien étudiant (docteur en 2015) de l’IUVV, M…
Collège des usagers : scrutin des 29 et 30 novembre 2016 Convocation des étudiants/usagers aux électrions de leurs représentants Arrêté d’organisation des bureaux de vote – lieux de dépôt des candidatures…
Retrouvez Benjamin Bois et Jean-Marc Touzart lors de l’émission Un Jour en France relative aux changements climatiques et leur impact sur la viticulture. Emission Un Jour en France – France Inter…
M2PFAA : Lundi 5 septembre L3 Sciences de la Vigne et du Vin : Lundi 26 septembre M1 Vin, Vigne et Terroir : Lundi 26 septembre M2 Vin, Vigne et Terroir :…
L’IUVV s’associe à l’Association des Etudiants en Œnologie et en Viticulture de l’Université de Bourgogne pour fêter le 19 mars prochain un double événement: les 20 ans de notre Institut et les…
Pour clôturer le second semestre avant leur départ en stage, les étudiants du M2 Vigne-Vin-Terroir ont été accueillis par David Lefort du Domaine Lefort à Rully pour une visite technique vitivinicole. Merci…
Le magazine hebdomadaire Cuisine et Vins de France, dédié à l’accord entre le vin et la cuisine, mentionne un des vins du domaine de l’Université de Bourgogne.…
Les étudiants et personnels de l’uB sont appelés à voter les 2 et 3 février 2016 pour l’élection des conseils centraux de l’université. (CA – CFVU – CR) Plus d’informations : http://elections.u-bourgogne.fr…
Le GIP – Pôle Bourgogne Vigne Vin organise une journée de présentation des recherches Vigne et Vin en Bourgogne, le 15 décembre 2015 à la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, de 9h30…
Mercredi 1 février 2017, venez découvrir l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin « Jules Guyot ». Visites possibles à 10h00 et à 14h30. >> Plus d’informations …
L’Institut Jules Guyot organise la 11ème journée portes ouvertes du Domaine de l’Université de Bourgogne le samedi 5 décembre 2015, de 9h30 à 17h30. Offre promotionnelle lors de la journée portes ouvertes…
Le mercredi 9 décembre 2015 à 14h30, Maud Darsonval soutiendra sa thèse intitulée : « Etude des mécanismes moléculaires de la réponse au stress chez Oenococcus oeni et mise en oeuvre d’outils pour l’exploration…
Le lundi 7 décembre 2015 à 13h30, Alexandre Bastard soutiendra sa thèse intitulée : « Interactions Micro-organismes – Bois et Impact sur les Propriétés Physico-chimiques du Vin ». Amphithéâtre Mariotte, aile Nord 1er étage du…
Après 6 mois d’enseignements théorique et pratique (sur un rythme bi-mensuel) et après avoir réussi brillamment aux examens, les étudiants du DU ViEE ont reçu leur diplôme en présence de l’équipe pédagogique…
Les personnels et étudiants de l’uB sont appelés à voter les mardi 17 et mercredi 18 novembre 2015 pour le renouvellement des conseils de composantes. Retrouvez les documents officiels sur le site amiral de…
DU Vin Culture et Oenotourisme : Lundi 26 octobre L3 Sciences de la Vigne : Lundi 28 septembre – 10h00 salle R08 M1 Vigne Vin Terroir : Lundi 28 septembre – 10h00…
Les Rencontres du Clos-Vougeot se dérouleront cette année du 1er au 3 octobre et auront pour thème « Vin et civilisation : les étapes de l’humanisation ».…
Les Marsannay Blanc et Rouge 2014, ainsi que les cuvées « Carpe Diem » Blanc et Rouge 2014, sont en vente dès maintenant à de nouveaux tarifs. N’hésitez pas à en commander. Pour passer…
L’Assemblée Générale du 38ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin organisé par l’OIV s’est tenue le vendredi 10 juillet 2015 à Mayence en Allemagne.Lors de cette Assemblée Générale, Benjamin Bois, maître…
En ligne sur la plateforme européenne d’agrégation de MOOC EMMA depuis le 21 mai 2015, ce MOOC s’appuie sur des vidéos et des quizz à l’attention des participants. Il est organisé en…
Pour clôturer l’année, illustrer les enseignements dispensés et échanger avec les professionnels de la filière, les étudiants ont visité sur 2 journées, le domaine Rossignol-Trapet (Gevrey-Chambertin), le domaine E. Cornu (Ladoix-Serrigny), la…
Dans le cadre de leur formation en pratiques oenologiques, les étudiants de 1ère année du DNO (Diplôme National d’œnologue) de Dijon ont pendant trois jours consécutifs filtré et mis en bouteille les…
Attention, si vous pensez relever de la formation continue (étudiant ayant déjà travaillé, demandeur d’emploi, etc.), vous ne devez pas vous inscrire via e-candidat. Contactez Emmanuelle LavradorTél. : 03 80 39 61…
Avec l’arrivée des beaux jours, n’hésitez pas à commander notre Marsannay Rosé et le Bourgogne Aligoté 2014, en vente dès maintenant. Pour passer commande, téléchargez et remplissez le bon de commande et transmettez-le par…
En début de semaine, est paru dans la version en ligne du magazine La Vigne, un article traitant des premiers résultats de la thèse de notre doctorant Cédric Grangeteau. Pour consulter l’article,…
The Summer Winemaking-Culture School in Burgundy is hosted by the University of Burgundy- Vine and Wine Institute « Jules Guyot » as part of the viticulture and enology program. Located in the heart of…
Dans un article qui vient de paraître dans les Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA, des chercheurs de l’IUVV (UMR PAM), en collaboration avec l’Université de Reims, l’Université…
Le Conseil de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin du 21 avril 2015 a, conformément à ses statuts, élu en tant que Directrice de l’Institut Madame Marielle ADRIAN (mandat de…
Le crémant blanc et le crémant rosé du Domaine de l’Université sont en stock. N’hésitez pas à passer vos commandes ! Pour connaître les disponibilités de nos vins, consultez les informations sur le…
En ce début d’année, nous avons appris avec grande tristesse la disparition brutale de Monsieur Roger Bessis, Professeur émérite à l’Université de Bourgogne, survenue le 20 janvier dernier. Il faut rappeler ici…
Le 13 mars 2015, au palais des Congrès de Beaune, aura lieu le WINE TRACK 2015 – Traçabilité, Authenticité, Intégrité des Vins et Spiritueux. Organisé par la Société des Experts Chimistes de France…
Les 14 étudiants du DU ViEE ont fait leur rentrée le lundi 12 janvier. Pendant six mois, à raison de 2 jours tous les 15 jours, ils vont acquérir des compétences et…
Le mardi 16 décembre 2014 à 14h, Chloé ROULLIER-GALL soutiendra sa thèse intitulée : Analyses métabolomiques du vin « Chemical message in a bottle ». Amphithéâtre Keilling, RDC aile Nord bâtiment AgroSup Nord.…
Aujourd’hui 13 novembre 2014, Jocelyne Pérard, Professeur émérite de l’uB et Responsable de la Chaire Unesco Culture et Traditions du Vin a reçu le titre de Docteur Honoris Causa de l’Université de…
L’Institut Jules Guyot organise la 10ème journée portes ouvertes du Domaine de l’Université de Bourgogne le samedi 6 décembre 2014, de 9h30 à 17h30. Offre promotionnelle lors de la journée portes ouvertes…
Le Diplôme Universitaire Sciences de la Vigne et Environnement change de dénomination et s’appelle désormais Viticulture et Enjeux Environnementaux (ViEE).…
La première session à distance du Diplôme Universitaire « Vin, Culture et Oenotourisme » s’est déroulée durant l’année scolaire 2013-2014. Malgré les aléas dûs à l’ouverture pour la première fois de cette formation à…
En janvier 2015 le Du Viticulture et Enjeux Environnementaux. Ce DU a pour objectifs de permettre aux personnes suivant cette formation d’acquérir ou de parfaire leurs connaissances scientifiques dans les domaines…
Le Marsannay « Carpe Diem » blanc 2013 et le Marsannay « Carpe Diem » rouge 2013 sont dès à présent disponibles à la vente. N’hésitez pas à passer vos commandes ! Pour passer commande, téléchargez et remplissez le bon…
L’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin ‟Jules Guyot” a lancé, entre février et mars 2014, une enquête sur le devenir de ses oenologues. L’IUVV a confié à l’Observatoire De l’Etudiant…
Le Marsannay Rosé et le Bourgogne Aligoté 2013 seront mis en vente à partir du mois de juillet. Le Marsannay « Carpe Diem » blanc 2013 et le Marsannay « Carpe Diem » rouge 2013 seront disponibles cet automne. Vous pouvez…
Les candidatures pour la rentrée prochaine sont ouvertes. Les dossiers de candidature de Licence, Master et DNO sont accessibles en cliquant ici : Pour les diplômes universitaires de Formation continue, contacter :…
L’inauguration de la nouvelle halle technologique du crémant et de l’extension du Domaine viticole de l’Université à Marsannay sera inaugurée le vendredi 31 janvier 2014 à partir de 18h30 en présence de …
Mercredi 1er février, venez découvrir l’IUVV-Institut Jules Guyot. Visite, rencontres avec des Responsables pédagogiques, suivez le Programme en cliquant ici…
Nabil AOUDIA, Doctorant de l’équipe VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée « Impact de la croissance en biofilm sur l’activité probiotique de souches du genre lactobacillus » le jeudi 13 février à 14 h, amphithéâtre…
La prochaine édition du Colloque WAC aura lieu les mercredi 26, jeudi 27 et vendredi 28 mars 2014 à BEAUNE. Plus d’infos sur le site : http://wac.u-bourgogne.fr/…
Mohand SADOUDI, doctorant de l’équipe VALMIS, soutiendra sa thèse « Intérêts biotechnologiques de levures non-saccharomyces » le mercredi 19 février 2014 – salle du conseil (soutenance de thèse confidentielle)…
In Vino Veritas : Quelle belle vérité ! C’est aussi le titre d’une série de reportages que Martin Quenehen a réalisés récemment à l’Insitut Jules Guyot, dans le cadre de son émission…
Le 14 octobre, lors de la rentrée du DU Vin, Culture et Oenotourisme, les « anciens étudiants » ont rencontré les nouveaux, lors d’une remise de diplômes joyeuse. Ces rencontres ont favorisé les échanges…
Du 3 au 5 octobre, se sont tenues les désormais incontournables « Rencontres du Clos Vougeot », organisées par la Chaire UNESCO. Cette année, c’est la Cave qui était au centre de ces rencontres.…
Mohammad SALMA, doctorant dans l’équipe VALMIS, soutiendra sa thèse le 7 Novembre sur cette thématique : « Etude et caractérisation de l’état viable mais non cultivable chez saccharomyces cerevistae » L’équipe VALMIS…
Plus de doute, c’est bien la rentrée ! Comme les grappes de raisin rejoignent en cette saison leur pressoir, les étudiants sont de retour à l’IUVV. On y est : après quelques…
La presse en parle … Oenotourisme : se former pour mieux informer Laurent Jaillet, chargé de missions pour les formations « Vigne-Vin » au SUFCOB répond aux questions du Bien Public Le Bien…
Les dates de rentrée s’échelonnent du 03 septembre 2013 au 08 octobre 2013 selon les années de formation. Une réunion d’information sera organisée début octobre. Plus d’nformations communiquées ultérieurement dans la rubrique…
La cuvée 2012 Marsannay Rouge et Blanc « Carpe Diem » est en vente.Bon de commande dans la rubrique : Domaine de l’Université – les vins de l’Université…
Le Diplôme Universitaire « Vin, Culture et Oenotourisme » sera ouvert à distance dès la rentrée 2013-2014. Le contenu de la formation sera identique à celui dispensé à l’Institut. Les enseignements se déroulent via…
Dans le cadre de la « Semaine des Climats », organisée à Marsannay-la-Côte, le Domaine de l’Université sera ouvert au public les lundi 27 et mardi 28 mai 2013 de 9h à…
Lundi 8 avril 2013 à 9h00 – salle du conseil de l’IUVV : Saïd DANDACH soutiendra sa thèse intitulée : « Rôle des acides aminés dans la production d’amines biogènes chez « oenococcus oeni ».…
